1、豬肉洗凈，切片；白菜梗洗凈切條；蔥姜蒜切片；小紅辣椒切小段 。
2、熱鍋涼油，先倒入肥肉煸炒出香味后，再倒入瘦肉片煸炒至變色 ， 接著倒入蔥姜蒜繼續(xù)煸炒一下，最后倒入白菜梗條 。
3、待白菜梗略軟后，放入老抽提色、生抽提鮮，繼續(xù)翻炒 ， 稍微燜一會(huì)兒更入味兒 。
【大白菜梗的做法】4、起鍋前放入紅辣椒段 ， 酌情放鹽，翻炒均勻即可 。
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