材料：雞蛋一只，蔥花少許、鹽適量、味精適量、黃酒適量、醬油適量、豬油適量 。
做法：
1、雞蛋剝殼打散，加入一點點的鹽、味精、黃酒繼續(xù)打散，加入涼開水拌勻備用；
2、鍋內加入清水煮開，放上上面的蛋液隔水蒸10分鐘，悶3分鐘；
【雞蛋糊怎么煮】3、開鍋后在蛋糊上倒入一點點的醬油，放上一點點的豬油，撒上蔥花即可 。
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