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花生碎油潑辣子

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、食材：辣椒面適量、花生適量、芝麻適量、花生油適量、醬油適量 。
2、花生用平底鍋慢慢炒至金黃酥脆 。
3、炒好的花生平鋪在菜板上 。蓋一張廚房紙 。用刀背敲碎 。
4、芝麻用搟面杖搟碎 。
5、辣椒面放入容器中 。量在1/3到1/2之間 。
6、加入花生碎和芝麻拌勻 。
7、加入醬油使辣椒面稍微濕潤(rùn) 。
8、再撒一把顆粒狀的芝麻 。
9、寬鍋熱油 。里面放一小把花椒慢慢煸出香味后撈出不要 。
【花生碎油潑辣子】10、趁熱將油潑入裝辣椒面的容器中 。

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