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怎么做肉餅

經驗分享小常識

【怎么做肉餅】1、在盆中加入面粉和少許鹽，用溫水和面，一邊加水一邊攪拌 。
2、攪成絮狀后揉成光滑面團，抹點油后蓋上保鮮膜醒面10分鐘 。
3、把醒好的面分成大小相同的劑子 。
4、面板上抹點油，劑子揉成圓形后蓋上保鮮膜，防止風干 。
5、把劑子搟成長方形的薄面餅，刷點油后直接上鍋烙 。
6、在上面攤平肉餡后蓋一張餅，封住四周的口 。
7、開大火煎制，上面刷點油，蓋上蓋子燜兩分鐘 ， 煎至底部微黃 。
8、煎至兩面金黃即可出鍋 。

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