【蒜苔怎么可以保鮮到臘月】蒜苔保鮮到臘月的方法有：
在蒜薹堆放好并用塑料帳密封后 ， 先吸出帳內少量氣體，使帳內氧氣與二氧化碳含量基本相同 。隨著帳內含氧量的下降，應用消石灰吸收二氧化碳，使其相應下降 。以后含氧量宜控制在1—3%，二氧化碳10%，溫度14—16℃ 。
還可將蒜薹堆放好并用塑料帳密封后，連續抽氧灌氮3—4次，將帳內含的氧量降到1—3%，在貯藏過程中使帳內含氧量控制在3%，二氧化碳在10%左右為好 。
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