女性在生產后 ， 就必須要做好月子 ， 不但要增加休息時間，還應該攝入足夠的營養(yǎng) ， 并且要多吃一些對身體恢復有益的食物 。在女性坐月子的時候，都會喝雞湯 ， 其實雞不僅能熬湯，其它吃法也能補身體 。那么，月子餐麻油雞的做法是什么？
吃麻油雞有補血補氣、驅寒下奶的作用，十分適合產后女性食用 。坐月子餐的雞，應該是選用黑腿走地雞，準備半只就可以了 。把雞洗干凈后切成小塊，再切一些生姜片，還要準備芝麻油、糯米酒 。雞塊要用米酒腌10分鐘，然后在炒鍋里倒進麻油 。
把姜片放進鍋里，使用小火翻炒，然后把雞塊放進鍋里翻炒到完全變色 。向鍋中倒入米酒 ， 要沒過食材 ， 使用小火燉20分鐘左右 ， 直到雞塊軟爛 ， 再放適量的鹽調味即可 。大家注意，做麻油雞不放水，要用米酒替代水，應該是使用走地雞來做，這類雞更有營養(yǎng) 。
【月子餐麻油雞的做法】麻油雞做好后湯汁濃稠、香醇味美 ， 能夠用來撈飯或者是拌面吃 。雞肉里面的蛋白質是很多的，并且很容易被消化，在人體中利用率也很高，可以增強體力、強健身體 。
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