【活的海螺怎么才能把肉取出來】如果是活海螺 ， 必須迅速將它們弄死 ， 并把殼內(nèi)的肉體剔除 。一般的處理方法是，把貝殼放入濾綱，在水里浸泡5分鐘,后用小火煮至沸騰，再用針，鑷子 ， 小刀，解剖刀與金屬牙簽等工具趁熱取出貝肉 。若是雙貝，等到它張開后，即可移去貝肉，并刮除閉殼肌 。另一種方法是將活貝裝入塑料袋 ， 放入冰箱冷凍；一，二天后取出 ， 待解凍后，用鑷子將殘貝肉取出，沖洗干凈，再用衛(wèi)生紙或棉花棒將其里外徹底擦拭 ， 確保貝殼完全干燥 。
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