電磁爐和電熱鍋有什么區(qū)別

1、組成：電磁爐由高頻感應(yīng)加熱線圈、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成；電熱鍋由蓋子、不銹鋼鍋體、密封圈、隔熱盤(pán)、膠木底座等部分組成。
2、工作原理：電磁爐是利用電磁感應(yīng)加熱原理，交變電流通過(guò)陶瓷板下方的線圈產(chǎn)生磁場(chǎng) ，磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線穿過(guò)鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時(shí)，產(chǎn)生渦流，令鍋底迅速發(fā)熱，達(dá)到加熱食品目的；電熱鍋是由電阻發(fā)熱的原理加熱食物，電熱鍋的電阻加熱設(shè)備由三個(gè)加熱管組成。
3、適用器皿：鋁制鍋具的器皿不適宜用于電磁爐，鍋的材質(zhì)必須為鐵質(zhì)或合金鋼；電熱鍋可以使用鋁制鍋具的器皿。
【電磁爐和電熱鍋有什么區(qū)別】4、加熱速度：電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內(nèi)升到300度以上；電熱鍋的加熱速度比電磁爐慢。

電磁爐和電熱鍋有什么區(qū)別

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