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怎么熬牛肉湯

經驗分享小常識

熬牛肉湯做法如下：
原料：牛胸口肉500克，牛骨200克 。
輔料：蔥頭50克，胡蘿卜50克，芹菜25克 。
調料：鹽適量 。
做法步驟：
1、牛肉用水洗凈，用刀切成3塊 。
2、牛棒骨用砍刀砸斷，并用水洗凈 。
3、芹菜去根洗凈 。
4、胡蘿卜和蔥頭去皮洗凈，切開，放在爐板上，烤成深黃色 。
5、將鍋中放入清水3000克，同時把牛肉和牛骨放入，在旺火上煮開，把血沫撇去，稍煮片刻，移到微火上煮 。邊煮邊將泡沫打去 。
6、將鹽、蔥頭、胡蘿卜、芹菜下鍋一起煮 。
【怎么熬牛肉湯】7、用上述料量煮湯時間需2至3小時左右，待肉煮熟后即可 。

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