材料準(zhǔn)備：蝦仁150克，黃瓜200克，胡蘿卜100克，油30毫升 ， 鹽2克，醬油15毫升，蔥少許 ， 蒜適量 ， 味精適量，姜5片；
制作步驟：
【黃瓜胡蘿卜炒蝦仁的做法有哪些】1、將黃瓜洗凈，切片；
2、胡蘿卜洗凈，切片；
3、將蝦仁裹上蛋清淀粉糊；
4、在鍋中放油并加熱 ， 再放入蝦仁煸炒至變色，然后盛出備用；
5、放入蔥、姜、蒜煸炒；
6、放入胡蘿卜翻炒；
7、添加少許水煮片刻；
8、放入黃瓜翻炒；
9、添加鹽和調(diào)味醬油；
10、放入蝦仁翻炒，出鍋前放入味精調(diào)味即可；
