堿性物質有洗滌劑、洗衣粉、肥皂、電池、水泥、石灰水、小蘇打、食用堿等 。堿性物質是指具有提供電子的能力或接受質子的能力的物質 。根據物質特性可分為有機堿和無機堿，根據物質能夠接受質子的多少可分為一元堿、二元堿、三元堿、多元堿等，根據物質的堿性強弱可分為強堿和弱堿 。堿性食物有蔬菜、茶葉、水果（高糖水果除外）、豆制品、牛奶等 。
【堿性物質有哪些】食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽 ， 屬于酸性還是屬于堿性 。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定，鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之后呈現的是堿性反應；磷、氯、硫進入人體之后則呈現酸性 。堿性食物主要分為蔬菜、水果類；海藻類；堅果類；發過芽的谷類、豆類 。要避免或減少以下酸性食物的攝取淀粉類；動物性食物；甜食；精制加工食品（如白面包等）；油炸食物或奶油類；豆類（如花生等） 。
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