楊桃酒是怎么做的

1、將楊桃去蒂頭、削邊切片或者切條（可以榨汁，只用楊桃汁）放到發(fā)酵罐備用。
2、用糖度計(jì)測(cè)量楊桃汁糖度，不足糖度25度的部分用砂糖補(bǔ)足。
3、將砂糖加水，用小火煮融化。砂糖水放冷到30攝氏度時(shí)，倒入發(fā)酵罐中，或不必溶解直接就倒入發(fā)酵罐中。
4、將酒用水果活性干酵母菌按順序活化復(fù)水備用。
5、將酵母菌混合，放入發(fā)酵酒缸。
【楊桃酒是怎么做的】6、第一天用封口棉布封口，采好氧發(fā)酵。第二天起改用塑膠布蓋好罐口，采厭氧發(fā)酵，外用橡皮筋套緊，大約30天即可開封飲用。

楊桃酒是怎么做的

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