蝦是具有豐富蛋白質，營養價值很高的食物 。其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低 ， 且多為不飽和脂肪酸 ， 具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用 。另外 ， 蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構松軟，水分含量較多，肉質細嫩 。
中醫上認為，海蝦性味甘，咸，溫，具有開胃化痰，補氣壯陽，益氣通乳等功效 。對腎虛陽萎 ， 腰酸膝軟，筋骨疼痛，中風引起的半身不遂等病癥有一定的療效 。
【蝦吃多了好嗎】但蝦為發物，人身上生瘡或陰虛火旺時，不宜吃蝦 。
蝦是具有豐富蛋白質，營養價值很高的食物 。其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低 ， 且多為不飽和脂肪酸 ， 具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用 。另外 ， 蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構松軟，水分含量較多，肉質細嫩 。
中醫上認為，海蝦性味甘，咸，溫，具有開胃化痰，補氣壯陽，益氣通乳等功效 。對腎虛陽萎 ， 腰酸膝軟，筋骨疼痛，中風引起的半身不遂等病癥有一定的療效 。
【蝦吃多了好嗎】但蝦為發物，人身上生瘡或陰虛火旺時，不宜吃蝦 。
