【雞湯燉豆腐可以吃嗎】1、可以 。
2、豆腐切成小方塊，兩面略煎一下-小蔥頭去皮去須洗凈，剁碎放入肉餡中-肉餡中調入鹽、蠔油、2克糖、攪拌均勻-豆腐中間挖一個坑 ， 將拌好的肉沫填進豆腐中-直至全部釀好，放在一旁等待下一個工序-熱鍋，倒入食用油，將釀好的豆腐有餡的一面貼著鍋底 ， 整齊鋪在鍋里-倒入雞湯，在豆腐上面均勻撒些鹽-遮上鍋蓋，大火燜煮15分鐘-砂鍋底部倒點食用油，鋪上胡蘿卜絲，再將豆腐盛入砂鍋中，遮上蓋子小火燉15分鐘左右-燉至豆腐吸足湯汁，膨脹起來 ， 撒些蔥花-舀起即可食用 。
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