【絲瓜要去皮吃嗎】絲瓜可以不去皮吃，但建議削皮 ， 削皮后更好吃 ， 但不去皮也能吃，絲瓜皮沒(méi)有毒，而且有非常好的藥用價(jià)值 。不過(guò)，為了口感，對(duì)于帶棱的絲瓜，不太爽口，最好還是削皮吃 。不削皮，烹調(diào)出的菜肴在口感上會(huì)有硬或炒不爛的感覺(jué) 。嫩的絲瓜不去皮直接做食材可能還好一些，口感沒(méi)那么差，也比較有營(yíng)養(yǎng) 。
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