【青梅露里面的梅子怎么吃】青梅露里面的梅子的吃法：做梅子干、梅子小排、梅子鴨等等 。做青梅露的青梅要去蒂，用牙簽在表面扎出均勻細密的小洞 。將扎孔的青梅放在淡鹽水里面浸泡2-4小時 。浸泡扎孔青梅 ， 是為了讓梅子的澀味析出 ， 同時也可以在后面的步驟里加快青梅發酵的速度 。將泡好的青梅撈出來，清洗一下，然后平鋪晾干水分 。按照一層紅糖一層青梅的方式層層鋪滿罐子 ， 接著密封起來就可以了 。
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