大蒜發霉有黃曲霉素嗎

【大蒜發霉有黃曲霉素嗎】可能會有 。通常引起物品霉變的霉菌可細分為毛霉屬、根霉屬、曲霉屬、紅曲霉屬四類 , 其中黃曲霉素就是其中的一種 , 還可能有其他的霉菌毒素,不過黃曲霉毒素多出現在糧食作物的霉變上 , 一般溫度在20℃至35℃、相對濕度≥85%時,糧食就易發霉,存放的大蒜也是如此,一旦溫度較高、潮濕,就很容易發霉 。

    推薦閱讀