煎牛排可以用花生油 。但是用黃油煎牛排對新手來說不容易煎焦，能掌握好成熟度，煎出來的牛排很嫩 。不會影響牛肉味道 。選用家里的花生油很容易把牛排煎焦煎老了 。
【煎牛排可以用花生油嗎】牛排一般有三分熟、五分熟、七分熟和全熟 ， 全憑煎的時間長短 。最后再加鹽和黑胡椒粉 ， 后放鹽是因為，如果先放會把肉里的汁吸出，影響肉的鮮嫩度 。
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