1、牛筋白蘿卜洗凈晾干 。
2、水加三茶匙鹽燒滾放涼 。
3、將白蘿卜放入塑料罐中,加入生姜片,二分之一的蒜片,辣椒醬按自己口味放或者辣椒一兩個,適量白醋,鹽,冰糖灑 。
4、倒入放涼后的鹽水沒過蘿卜,蓋上蓋或者在瓶口加一層保鮮膜蓋緊防止出氣變味,放置一個禮拜即熟 。
【牛筋蘿卜的腌制方法】5、腌制一個禮拜后還有些澀辣,可以把蘿卜用刀切半開,放入醬油和麻油腌制幾分鐘就可以吃了 。
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