1、首先準備好一升白面 。在白面中加入3g發酵粉，和面 。
2、把和好的面蓋好進行發酵，俗稱發面 。
3、把發酵好的面團加蘇打水（堿水也可以）搋一下（揉面） 。搋好以后可以再在盆內靜置5分鐘，面團會更加柔軟 。
【家常發面餅怎么做好吃】4、把揉好的發面團在案板上分成等分 。
5、把分成等分的面團再分別揉一下，揉好以后準備用搟面杖來搟成片 。
6、用搟面杖把揉好的面團搟成片 。
7、把平底鍋放灶具上，開火，鍋內倒油 。油溫熱以后 ， 把搟好的面片放進鍋內 。
8、放入鍋內以后注意要不時轉動一下，受熱均勻 。差不多以后翻面再煎 。
9、兩面都煎好以后就可以出鍋了 。
