【純手工豆腐乳制作方法】1、主料：豆腐適量 。
2、調料：食鹽、花椒、香油 。
3、豆腐切塊大火蒸20分鐘 。
4、晾到40度左右放到容器里，放溫暖處發酵 。
5、等豆腐長出絨毛時，放入熬好晾涼的花椒鹽水泡兩天以上 。
6、食用時加香油少許 。
【純手工豆腐乳制作方法】1、主料：豆腐適量 。
2、調料：食鹽、花椒、香油 。
3、豆腐切塊大火蒸20分鐘 。
4、晾到40度左右放到容器里，放溫暖處發酵 。
5、等豆腐長出絨毛時，放入熬好晾涼的花椒鹽水泡兩天以上 。
6、食用時加香油少許 。
