原料：水發(fā)茶樹菇400克、臘肉100克、紅椒1個(gè)、油炸蒜仔30克、辣椒醬20克、蠔油、精鹽、白糖、老抽、味精、紅油、香油各適量、香菜少許 。
操作方法:
1、將干茶樹菇洗凈，切成段狀，下入沸水鍋中撈出 ， 將臘肉煮熟后切成條狀 ， 紅椒切成菱形塊 。
【干茶樹菇怎么吃】2、凈鍋上火，放入紅油燒熱，先下入辣椒醬、蠔油炒香 ， 再倒入茶樹菇煸炒 ， 摻少許清水，調(diào)入精鹽、白糖、老抽、味精，稍煮，接著下入臘肉條 ， 將蒜仔、紅椒塊炒拌均勻，最后淋入香油，起鍋盛入鍋?zhàn)袃?nèi)，點(diǎn)綴上香菜，隨配酒精爐上桌即成 。
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