書肉怎樣做好吃

材料：五花肉，紅糖，大料，味精，蔥，姜，蒜。
做法：
1、先放油，加入紅糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。
【書肉怎樣做好吃】2、在鍋中加入開水，大火燉2到3分鐘。
3、大火燒制后改小火，慢燉2到3小時。
4、最后大火收汁，加味精出鍋，即成。注（加鹽增加鮮味）。