1、將洗干凈的大腸放入鍋中燒開的水里煮上二十分鐘 。
2、煮好后，從鍋中將大腸撈起放到清水中冷卻 。
3、將大腸從清水中撈起晾干切段，放到菜碟里待用 。
【火鍋里的大腸怎么做才脆】4、經過了二十分鐘的爆煮 ， 大腸已經變得十分的柔軟松脆了，任怎么炒、怎么煮都是脆軟的不會再有韌性擔心嚼不動 。
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