食材:面400克、肥五花肉250克、大蔥1段、鹽、醬油各適量 。
做法:
【油梭子餅怎么做】把肉切片、大蔥切沫備好;鍋里放入3小勺水,把肉放入鍋里耗油 。注意一定要小火,直到肉片耗干 。取出剩下的葷油放在碗里,冷卻后放入冰箱以后炒菜用;把耗好的油梭子切成碎末;加入鹽、醬油、蔥花一起攪拌;一定要用溫水和面,不是很粘手即可;把面團(tuán)搟平,將餡平鋪在面上;由一面卷起;用刀切段,然后兩邊捏緊立起來按扁;均勻搟平,想吃軟的可以不用搟得很?。壞褂托』鵂?分鐘左右;油梭子餅完成 。
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