冰糖味甘、性平 ， 入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養陰生津 ， 潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；
【冰糖燉燉西紅柿的功效】西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素 。西紅柿含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類 ， 有助消化的功能 。西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果 。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用 。
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