1、材料：碗面2個、胡蘿卜1個、瘦肉50克 。調料：蔥1根、蠔油2湯匙、鹽少量、生粉少量、花生油、康師傅紅燒牛肉面調味料半袋 。
2、胡蘿卜洗干凈切絲后瀝干水分，蔥切段；
3、瘦肉切絲后用少量鹽、油、生粉拌勻 ， 腌15分鐘；
4、鍋里水開后 ， 放進碗面 ， 煮至8成熟（大概是面條自然散開后再煮2分鐘），撈起面條過冷水，瀝干水分；
5、熱油鍋，放入蔥白部分爆香；
6、放進胡蘿卜絲翻炒至軟身；
7、把胡蘿卜絲和蔥白用鏟子拔開一邊，倒入瘦肉絲煸炒至變白 ， 把原料全部盛起；
8、重新熱油鍋，放進瀝干水分的面條翻炒1分鐘；
9、加入其他材料 ， 翻炒均勻；
【胡蘿卜肉絲炒面】10、加入2湯匙的蠔油，加入半袋的紅燒牛肉面調味料 ， 加入蔥段，把面條跟其他材料翻炒均勻 ， 再炒大概1~2分鐘就可以出鍋了 。
