金針菇發粘不能吃 。
金針菇是吃新鮮的,建議不要有點粘的,買回來之后,當天食用及時 。如果要保留 。放冰箱比較好 。冰箱的低溫保存在三度左右 。金針菇也是低溫生長菌類 。在合適它生長的環境里短時間保存 , 保存時,放在盤子里或盒子里 。
金針菇保存時間長的方法:
1、低溫保鮮法 。在溫度為3℃--5℃、空氣相對濕度為80%的條件下可保鮮7天—9天 。
2、曬干法 。將鮮菇置烈日下曝曬 。為加快干燥速度,可先將鮮菇放在開水中燙3分鐘—5分鐘后再曬干,然后用塑料袋包裝保存 。
【金針菇有點粘還能吃嗎】3、烘干法 。在烘箱或烤房中把金針菇烘干 。此種方法能使金針菇保存30天左右 。
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