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燒烤紅油做法及配方

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、食材：花生調(diào)和油500克，花椒15克，山奈10克，桂皮15克，八角10克，辣椒粉30克、紫草2克；
【燒烤紅油做法及配方】2、燒烤紅油制作步驟：
1）將花椒、八角、桂皮、山奈這幾種藥材用水清洗干凈 。
2）將花生調(diào)和油和清洗干凈的藥材全部放入鍋中，用小火慢慢熬制20-30分鐘左右 。
3）將熬好的熱油 ， 放入適量的紫草進(jìn)去調(diào)顏色 。
4）將調(diào)好顏色的紅油用漏勺過濾 ， 待油溫降到80-100度左右時(shí) 。即可倒入已經(jīng)裝好辣椒粉的碗中，待油冷卻后即可用來制作燒烤 。

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