手工蛋卷的制作方法:
1、準(zhǔn)備好所需原料，低筋面粉即蛋糕粉、雞蛋、白砂糖、黃油、純牛奶、泡打粉等；
2、將雞蛋打入事先準(zhǔn)備好的容器內(nèi)，加入五克白砂糖；
3、將雞蛋與混合好的白砂糖均勻打發(fā)，電動(dòng)打蛋器要?jiǎng)蛩龠M(jìn)行，不斷變換檔位；
4、在打好的蛋液中加入預(yù)先準(zhǔn)備好的面粉約八十克及泡打粉，均勻地打成糊狀；
【手工蛋卷的制作方法】5、將融化好的黃油加入混合液體中，繼續(xù)打勻，平底鍋中均勻地涂抹上薄薄的一層黃油，用小火煎熟蛋液，再進(jìn)行卷制，即成美味蛋卷 。
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