【油豆腐的保質(zhì)期是幾天】油豆腐保存環(huán)境好 ， 可以存放一個(gè)月 。油豆腐屬于油炸類，放冰箱最好一周內(nèi)吃完 。油豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高 。油豆腐一般人皆可食用 。油豆腐相對(duì)于其他豆制品不易消化，經(jīng)常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食 。炸制油豆腐，火要大 ， 這樣才會(huì)里嫩外酥 。油豆腐的主要原料是黃豆，經(jīng)磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成 。油豆腐塊體積約八立方厘米，色澤金黃，外皮光滑，內(nèi)如絲網(wǎng)，細(xì)軟綿實(shí)，富有彈性，一捏成團(tuán)，放開還原，存放一月，不霉不變，既可作蒸、炒、燉之主菜，又可做多種肉食的配料 。
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