酸辣土豆絲的最正宗做法

1、所需食材：土豆2個(gè)、紅椒1個(gè)、鹽2勺、醋2勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、辣椒適量。
2、將土豆洗凈刮皮。先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點(diǎn) 。
3、將土豆片切成細(xì)絲，用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
4、將蔥切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
5、鍋內(nèi)放油放入花椒煸炒出香味。
6、將炸好的花椒撈出，備用。
7、鍋內(nèi)放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8、放入泡好的土豆絲。煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。
【酸辣土豆絲的最正宗做法】9、放入適量鹽調(diào)味。放入紅椒絲炒勻。最后放入蒜末提味，翻炒均勻即可出鍋即可。

酸辣土豆絲的最正宗做法

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