因?yàn)橄蛉湛那o干上有一種生長(zhǎng)素，可以刺激莖干細(xì)胞生長(zhǎng) 。它們比較怕光，多聚集在莖干上背光的部分，讓背光面的莖干長(zhǎng)得比向光面的快 。這樣它的莖干就會(huì)向著太陽(yáng)彎曲了 。它的花盤由于重力的作用，也會(huì)彎向向著太陽(yáng)的一面 。
【向日葵為什么向著太陽(yáng)轉(zhuǎn)】向日葵從發(fā)芽到花盤盛開之前這一段時(shí)間，是向日的 ， 其葉子和花盤在白天追隨太陽(yáng)從東轉(zhuǎn)向西，不過(guò)并非即時(shí)的跟隨，植物學(xué)家測(cè)量過(guò)，其花盤的指向落后太陽(yáng)大約12度 ， 即48分鐘 。太陽(yáng)下山后 ， 向日葵的花盤又慢慢往回?cái)[ ， 在大約凌晨3點(diǎn)時(shí)，又朝向東方等待太陽(yáng)升起 。
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