1、先將糯米浸泡半小時，淘洗干凈，瀝水，加鹽、黃酒伴一下 ， 備用；
2、然后將豬肚洗凈，放入沸水中，加點黃酒，焯一下 ， 除掉血水及腥味；再將糯米放入豬肚內(nèi)，用線把口縫好；
【糯米豬肚的做法】3、最好向鍋中加水，姜片、黃酒，把豬肚放入鍋中 ， 文火燉爛，即可調(diào)味食用 。
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