【速凍水果為什么會比新鮮水果便宜】1、速凍水果在凍結過程中，容易流失部分營養，但不會影響食用，價格較便宜，而新鮮水果，養分較少流失，營養價值更高，因此價格更貴；
2、速凍水果一旦取出 ， 在室溫下不能保持過久，更容易出水變壞，而新鮮水果 ， 如果放在通風、溫濕度比較適宜的地方，也能保存得很好；
3、對于熱帶水果，如蘋果香蕉之類 ， 會變硬或者變壞，不僅營養流失，口感還會變差，因此不適宜進行冷凍，建議食用新鮮水果 。
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