云吞湯底用豬骨熬煮的湯做最好吃 。
制作方法：
1、豬骨入開水中熬煮 。
2、蝦米浸泡一段時間后，熱鍋不放油，把蝦米的水分逼出來 ， 炒香 。
【云吞湯底用什么做最好吃】3、鍋內放入5升水，大火煮滾，然后轉小火，把豬、蝦米、大地魚粉加進去 。全程都是小火 ， 不能大概小火煮3至5小時，時間越久，味道越好 。然后加鹽、雞粉調味 。
4、湯熬煮成熟，把云吞面湯底倒進碗里 ， 加上云吞，撒上韭黃段 。這樣就完成 。
云吞湯底用豬骨熬煮的湯做最好吃 。
制作方法：
1、豬骨入開水中熬煮 。
2、蝦米浸泡一段時間后，熱鍋不放油，把蝦米的水分逼出來 ， 炒香 。
【云吞湯底用什么做最好吃】3、鍋內放入5升水，大火煮滾，然后轉小火，把豬、蝦米、大地魚粉加進去 。全程都是小火 ， 不能大概小火煮3至5小時，時間越久，味道越好 。然后加鹽、雞粉調味 。
4、湯熬煮成熟，把云吞面湯底倒進碗里 ， 加上云吞，撒上韭黃段 。這樣就完成 。
