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香菜根怎么吃

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、香菜根洗凈，加入1勺鹽 ， 抓勻后腌制15分鐘 。腌制的過(guò)程中會(huì)出水，15分鐘后把腌出來(lái)的水倒掉
2、另取一個(gè)小碗中加入生抽，醋，老抽 ， 蠔油，糖，攪勻，調(diào)料比例4:4:1:0.5:1
3、準(zhǔn)備蒜片、小米椒、小蔥、姜絲、花椒 。
4、鍋中燒油 ， 將上述配料倒入鍋中爆香后馬上關(guān)火，并將其倒入調(diào)好的醬汁中醬
【香菜根怎么吃】5、醬汁與香菜根混合攪勻 ， 放入冰箱腌制48小時(shí)以上即可食用，腌制過(guò)程中可以多翻幾次面兒確保入味，香脆的醬泡香菜根兒就做好了 。

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