【面包配方及制作方法】1、食材：奶粉60g，蛋清1個 ， 蛋黃3個 ， 高筋面粉360g，牛奶90g，細砂糖25g，煉乳20g ， 鮮奶油55g，酵母5g ， 鹽4g 。
2、牛奶加熱后放入酵母拌勻后靜置10分鐘 。
3、將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團
4、15分鐘后，放入奶油 ， 接著揉，一直揉，沒完沒了的揉，揉至擴展階段 。
5、分割滾圓，松弛20分鐘后，搟卷松弛10分鐘，再趕卷再松弛 。
6、放入土司模中，二次發酵 。發至與模具齊平 。
7、烤箱預熱180° ， 底層180°烤15分鐘，蓋錫紙 ， 轉至150°20分鐘 。
