原料：八角魚、沙姜、蔥段、蒜、白糖、料酒、鹽、大料、雞精 。
做法：1、將八角魚洗凈去皮 ， 用沸水焯一下；
【干八角魚怎么做好吃】2、沙姜洗凈切成片；
3、坐鍋點火，倒油待油8成熱時，放入蒜、大料、蔥段、沙姜、八角魚翻炒；
4、再加入料酒、白糖、鹽、雞精翻炒均勻出鍋即可 。
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