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蜂蜜水有點酸怎么回事

經驗分享小常識

蜂蜜水有點酸是因為蜂蜜是一種弱酸性的天然食品，用水稀釋以后，它的酸性成分會更加活躍，因此喝的時候會覺得有點酸 。
蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜 。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35℃左右 ， 經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少于20%的蜂蜜 ， 存貯到巢洞中，用蜂蠟密封 。
【蜂蜜水有點酸怎么回事】蜂蜜是一種天然食品 ， 味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱為“老人的牛奶” 。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸，1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量 。另外 ， 蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖 。

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