方法如下：1、煮前先浸泡3小時以上：由于黑米本身難以煮熟煮爛，所以需要在煮前用冷水浸泡3小時以上，這樣的黑米才會更容易煮爛煮制粘稠 。
【黑米粥怎么煮才能粘稠】2、減少水量并不停攪拌：在煮黑米粥的時候可以在平常煮粥的水量上減少些水量 ， 保證粥的粘稠度 ， 不停攪拌是為了防止黑米受熱不均勻而糊掉 。
3、加入其它的谷物粗糧：可以加入其它的谷物食材一起煮，先將黑米煮沸，再加入其它谷物粗糧小火熬粥 。
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