鯰魚是卵是粘性的，帶青色，沒有毒 。鯰魚是卵中營養成分很高，但膽固醇含量高 。
【鯰魚的卵有毒】魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑 。一般人群均能食用鯰魚魚籽 。多吃魚籽，有利于促進發育、增強體質、健腦等作用，少年兒童宜食；魚籽富含膽固醇，老人不宜多食 。魚籽乃發物，腫瘤患者不能多食或者少食 ， 有炎癥的患者也要注意少食 。
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