猴頭菇苦的可以吃 。猴頭菇自身帶有一些苦味成分,這些苦味成分對人體沒有危害性,只是會影響口感,是可以吃的
【猴頭菇苦的可以吃嗎】猴頭菇（學(xué)名：Hericiumerinaceus），是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴 ， 肉嫩、味香、鮮美可口 。有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱 。
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