剩飯屬于廚余垃圾 ， 即濕垃圾 。
【剩飯剩飯是什么垃圾種類】濕垃圾即易腐垃圾，指食材廢料、剩菜剩飯、瓜皮果核、中藥藥渣等易腐的生物質生活廢棄物 。這類垃圾是居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關的行業 。
濕垃圾主要包括：食材廢料、剩飯剩菜、過期食品、蔬菜水果、瓜皮果核、花卉綠植、中藥殘渣等 。
濕垃圾投放要求：
1、濕垃圾應從產生時就與其他品種垃圾分開收集，投放前盡量瀝干水分 。
2、有包裝物的濕垃圾應將包裝物去除后分類投放，包裝物應投放到對應的可回收物或干垃圾收集容器 。
3、盛放濕垃圾的容器，如塑料袋等，在投放時應予去除 。
