1、 羊肉切厚片,香菜切1cm的小段 。
2、 熱鍋(不用放油),將羊肉放入烤出血水后,撈起,倒掉烤出的汁 。
3、 重新熱鍋 , 放入少許油,下入羊肉 , 隨后即調(diào)入鹽、孜然,并依自己的口味加入辣椒粉(時(shí)間別炒長(zhǎng)) 。
【囊炒肉】4、 放入切成菱形塊的餅,炒勻,撒入香菜末,即成 。
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