1、將檸檬在水里泡半個小時，然后再用粗鹽或者刷子仔細搓干凈檸檬，去掉表面的蠟 ， 避免腌漬的過程中檸檬發霉變質 。然后再放鹽水里浸泡30分鐘 ， 再用清水洗凈，把表皮干燥 。
【蜂蜜漬檸檬的做法】2、找一個干凈的容器，容器一定要徹底清潔開水燙過然后晾干，準備切檸檬 。
3、家里切菜的砧板不建議使用，一般建議生食和熟食不通用一個砧板 。
4、切檸檬的刀和夾檸檬的筷子使用前都可以用白酒消毒 。
5、然后放一片檸檬倒點蜂蜜，蜂蜜一定要沒過檸檬，不過檸檬會上浮 。最后密封儲存，一般陰涼處即可 。
