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冰爽冷面做法竅門

經驗分享小常識

1、食材：冷面小麥冷面800克、桃子1個、雞蛋2個、熏肉熏腸1根、黃瓜2根、番茄1個、糖半碗、蘋果醋適量、鹽半勺、生抽1勺、老抽半勺 。
2、材料準備好 。
3、用的小麥冷面 比較筋道 。
4、涼開水半盆 。
5、加入白糖和蘋果醋，這個量要邊嘗邊加哦，直到水的味道變成自己喜歡的那種酸酸甜甜的感覺就好啦 。
6、然后加入一勺生抽 。
7、喜歡顏色重一點的就加點老抽進去，這時候再嘗一下，如果覺得淡可以加一點鹽這樣湯就完成啦，放入冰箱冷藏室吧 。
8、蔬菜切好放入冰箱冷藏室 。
9、火腿也切好，雞蛋煮熟放涼切開，也都放入冰箱冷藏 。
10、冷面取出，放入冷水中浸泡一小時 。
11、浸泡的時候要把粘在一起的地方都分開哦 。
【冰爽冷面做法竅門】12、一小時后可以煮面啦~首先鍋里加水燒開，水開后再放面 ， 水再次開的時候就撈出來過涼~ 一定要過涼，而且要換水，直到水不再變熱，而且水跟清 ， 就可以了 。
13、把面瀝干水分撈入碗里 。
14、把配菜放上去~著急吃所以擺的比較難看 。
15、淋上點香油，倒入準備好的湯 。
16、撒上芝麻 開吃咯 味道不錯喲 。

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