【馬蹄是荸薺嗎】是 。馬蹄，又稱(chēng)荸薺 。原產(chǎn)于印度 。我國(guó)是盛產(chǎn)馬蹄的地方 。它以個(gè)頭大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜無(wú)渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，廣西馬蹄久負(fù)盛名，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素C，還有鈣、磷、鐵、質(zhì)、胡蘿卜素等元素；馬蹄作用價(jià)值甚大，能清熱潤(rùn)肺、生津消滯、舒肝明目、利氣通化作用 。嶺南諸類(lèi)佳果，各佳其味 ， 但生熟可食，健疾不忌，加工成馬蹄罐頭口味更好 。
馬蹄是荸薺的俗稱(chēng) ， 是一種生長(zhǎng)在水田中的多年生草本植物，我們吃的是那呈扁圓形的地下莖 。根據(jù)資料，馬蹄入藥，歷史悠久 ， 其中《隨息居飲食譜》只用了26個(gè)字就概括了馬蹄的保健作用 ， 即：“荸薺甘寒 。清熱、消食、醒酒、療膈、殺疳、化銅、辟蠱、除黃、泄脹、治痢、調(diào)崩”等 。
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