不是酸 。
1、碳酸氫鈉，俗稱小蘇打 。白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉 。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，固體五十?dāng)z氏度以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，二百七十?dāng)z氏度時完全分解 。
2、碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性 。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑 。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味 。
3、碳酸氫鈉可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治療胃酸過多 。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等 。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等 。
【碳酸氫鈉是不是酸】4、碳酸氫鈉是食品工業(yè)中一種應(yīng)用最廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑 。
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