【豬皮很硬是母豬肉嗎】是的，母豬肉的豬皮很硬，煮熟后用筷子都比較難插進(jìn)去，摸上去有割手的感覺(jué)，而且皮膚上的毛孔比較粗大，肉質(zhì)比較粗糙，母豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較低的 。
母豬肉是指專門(mén)用來(lái)繁殖的、年老以后被淘汰了母種豬的肉，準(zhǔn)確叫法是“老母豬肉” 。老母豬肉是可以吃的，但是比較老，而且一般很少人喜歡吃 。
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